Nigella sativa (黑枯茗籽)
Nigella sativa (黑枯茗籽)
黑枯茗籽是一年生开花植物，生长在与地中海，巴基斯坦和印度接壤的国家 1。该植物以许多名字而闻名，例如黑孜然，黑香芹，黑香菜种子，黑小茴香 2。 黑枯茗籽也简称为黑籽，在中东和远东国家传统上用于治疗与呼吸系统，消化道，心血管系统，免疫系统，肾脏和肝功能有关的各种疾 1,2。它之所以会被阿维森纳（Avicenna）在 “The Canon of Medicine” 称为黑籽是因为它可以刺激人体的能量并有助于从消除疲劳和缓解精神萎靡 1。
营养价值
黑籽富含微量元素，例如氨基酸，皂素，粗纤维，晶状体胸腺醌聚合物，钙，锰，铜，铁，磷，钾，硒，生物素和镁 1,2。黑籽里的醌是提供许多药理活性的主要成分，而胸腺醌聚合物是黑籽香精油里的主要活性成分。许多研究在持续进行以了解其药理作用，例如免疫刺激，抗炎，抗炎，抗癌，抗氧化剂，抗寄生虫，降胆固醇作用和降血糖作用 1,2,3。
健康益处
1. 抗肿瘤
黑籽具有高抗氧化剂含量，有助于中和有害的自由基，因为这些自由基很可能导致癌症等其他疾病。胸腺醌在肺癌，胰腺癌，前列腺癌，乳腺癌，子宫颈癌，皮肤癌和结肠癌中具有令人意想不到的抗癌特性 1,2。
2. 护肝功能
胸腺醌是黑籽中抗氧化和抗炎活性的主要成分，可保护肝脏。也能减少肝脏中的脂肪堆积并防止肝硬化 1,2。
3. 免疫调节
黑籽能抵抗病毒感染有助于增强免疫系统 2,3。多项研究表明，它可以减少沙门氏菌和其他对抗生素具有抗性的强毒菌株 2。
4. 改善敏感与哮喘
黑籽的生物活性成分-胸腺醌和胸腺醌聚合物具有抗组胺活性。研究表明，患有鼻窦炎和过敏性鼻炎的人服用黑籽可减轻鼻塞，流鼻涕，鼻痒和打喷嚏的症状。研究还表明，服用黑籽萃取可改善哮喘患者的咳嗽，喘息和肺部功能 1,2。
5. 血糖管理
黑籽可调节与葡萄糖代谢相关的肝酶活性，减少体内葡萄糖的形成，从而降低空腹的血糖水平。胸腺醌有保护胰腺β-细胞的作用，从而降低胰岛素抵抗并减少糖化血紅蛋白A1c的指数 1,2,3。
6. 心血管健康
黑籽的胸腺醌可降低总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的水平，同时增加高密度脂蛋白胆固醇的浓度 2。研究还发现他能帮助降低轻度高血压患者的血压 3。
7. 护胃功能
黑籽的胸腺醌具有护胃作用，它可以降低胃酶的活动也抑制胃酸分泌，从而有助于保护胃壁免受胃溃疡的形成 1,3。
8. 改善皮肤疾病
黑籽中有强大的抗氧化和抗炎特性天然活性成分，有助于减少湿疹和牛皮癣患者的发炎，发痒的皮肤。这些成分还有助于皮肤愈合，减少组织损伤，抵抗病毒，细菌和真菌感染 1,2。
参考
1. Ahmad, A., Husain, A., Mujeeb, M., Khan, S. H., Najmi, A. K., Siddique, N. A,, Damanhouri, Z. A & Anwar, F. (2013). A review on therapeutic potential of Nigella sativa: A miracle herb. Asian Pac J Trop Biomed, 3(5), 337-352. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3642442/
2. Islam, M. T., Guha, B., Hosen, S., et al. (2017). Nigellalogy: a review on Nigella sativa. MOJ Bioequiv Availab, 3(6), 167-181. https://medcraveonline.com/MOJBB/nigellalogy-a-review-on-nigella-sativa.html
3. Kooti, W., Hasanzadeh-Noohi, Z., Sharafi-Ahvazi, N., Asadi-Samani, M., & Ashtary-Larky, D. (2016). Phytochemistry, pharmacology, and therapeutic uses of black seed (Nigella sativa). Chinese journal of natural medicines, 14(10), 732–745. https://doi.org/10.1016/S1875-5364(16)30088-7
