Vaccinium myrtillus (黑果越桔)

黑果越桔，学名Vaccinium myrtillus，也称为欧洲蓝莓，是多年生植物，属于北欧原产的越橘家族。越橘果实很小，直径只有5至9mm，颜色为蓝黑色 ¹。在第二次世界大战期间，英国飞行员食用越橘果酱来改善夜间视力 ²。越橘在民间医学中是一种食果，已有多个世纪的历史，用于治疗各种疾病，包括腹泻，口腔发炎，泌尿问题和糖尿病 ²。

营养价值

越桔包含多种酚类化合物，包括黄烷醇，单宁，鞣花单宁，酚酸和花色苷，这些酚类成分让越橘呈蓝黑色，也高抗氧化的功能 ¹。越桔也拥有丰富的矿物质来源。其中就包括三种主要的大量元素（钙，磷和镁）和七个微量元素（铁，钡，钠，锰，铜，锶和锌) ³。

健康益处

1. 抗氧化

越桔的果实富含抗氧化剂，有助于保护人体免受因氧化造成的损害和疾病，例如心血管疾病和糖尿病 ¹。

2. 心血管健康

越桔的抗氧化剂和抗炎作用有益于心脏健康。越桔中的花青素可强化血管功能并改善血液循环。花青素可通过抑制血管平滑肌收缩，舒张血管和防止血凝块来调节血压 ^1,3。

3. 血糖管理

越桔中的花色苷可刺激胰岛素分泌并增强肌肉对葡萄糖的吸收，从而调节二型糖尿病成年人的血糖水平 ^1,4。

4. 护眼功能

越桔提取物有助于改善视力。研究显示它可以改善夜视、干眼症，延缓与年龄相关的黄斑变性，及预防白内障和糖尿病导致的视网膜损伤 ^1,3。

参考

1. Chu, W. K., Cheung, S., Lau, R., & Benzie, I. (2011). Bilberry (Vaccinium myrtillus L.). In I. Benzie (Eds.) et. al., Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. (2nd ed.). CRC Press/Taylor & Francis.

2. National Institutes of Health: Bilberry   https://www.nccih.nih.gov/health/bilberry

3. Pires, T., Caleja, C., Santos-Buelga, C., Barros, L., & Ferreira, I. (2020). Vaccinium myrtillus L. Fruits as a Novel Source of Phenolic Compounds with Health Benefits and Industrial Applications – A Review. Current pharmaceutical design, 26(16), 1917–1928. https://doi.org/10.2174/1381612826666200317132507

4. Kalt, W., Cassidy, A., Howard, L. R., Krikorian, R., Stull, A. J., Tremblay, F., & Zamora-Ros, R. (2020). Recent Research on the Health Benefits of Blueberries and Their Anthocyanins. Advances in nutrition (Bethesda, Md.), 11(2), 224–236. https://doi.org/10.1093/advances/nmz065